Zengin Lezzetlerle Dolu Karalahana Çığırtması Tarifi
Tarife Giriş
Karalahana Çığırtması, besleyici ve sağlıklı bir öğün alternatifi olarak hazırlanan nefis bir tarif. Karalahana yaprakları, baharatlar ve zengin malzeme içeriği ile hem göze hem de damak zevkine hitap eden bir lezzet. Tarif, hafif ama doyurucu bir seçenek sunarak özellikle akşam yemekleri için ideal bir tercih haline geliyor. Hazırlama ve pişirme süresi ile birlikte, pratik ve sağlıklı bir yemek arayanlar için mükemmel bir çözüm sağlıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze karalahana
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 100 gram zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 200 gram kıyma (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Karalahanayı iyice yıkayın ve kaynar suya atarak yaklaşık 5 dakika haşlayın.
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış karalahanaları ekleyin, tuz, pul biber ve karabiberi ilave edin.
- Su ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Karalahana Çığırtması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, karalahanaların tazeliğidir. Eski veya bozulmuş yaprak kullanmamak lezzeti etkileyecektir. Ayrıca baharatları eklerken damak tadınıza göre ayarlamalar yapmayı unutmayın. Eğer kıymalı tercih ediyorsanız, kıymanın kalitesi yemeğin tadını büyük ölçüde etkileyebilir. Pişirme süresini iyi ayarlayın; böylece karalahanaların besin değerlerini kaybetmeden tatlanmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karalahana Çığırtması'nın yanında yoğurt, turşu veya pilav gibi yan lezzetler oldukça iyi gider. Ayrıca zeytinyağlı meze çeşitleriyle de zenginleştirilebilir.
