Zengin Halaça Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Halaça çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak ve besleyici bir çorbadır. İçerdiği taze sebzeler ve et ile son derece doyurucu bir özelliğe sahiptir. Tamamen doğal malzemelerden yapılan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Pratikliği ile de mutfakta zaman kazanmanızı sağlar. Aile yemeklerinizde anahtar rol oynayacak bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 5 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Küçük parçalara doğranmış kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Domates salçasını ilave edip güzelce karıştırın.
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyin. Kaynadıktan sonra ısıyı düşürün ve tencerenin kapağını kapatın.
- Pirinçleri yıkayıp çorbaya ekleyin, 30 dakika pişirin.
- Çorbanız hazır, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Halaça çorbası hazırlarken, etin iyice kavrulması için sabırlı olun. Ayrıca, sebzeleri eşit boyutlarda doğramak, çorbanın görselliği ve pişme süresi açısından önemlidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pirinçlerin çorba ile bütünleşmesi için önceden 30 dakika suda bekletebilirsiniz. En iyi lezzeti elde etmek için taze sebzeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze nane yaprakları ile servis edilen limon dilimleri ve dilimlenmiş taze ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ile sunulan bir yan yemek de iyi bir seçim olacaktır.
