Sıcak Sini Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Sini böreği, ince yufkaların katman katman bir araya geldiği, harika bir iç harç ile doldurulup fırında altın rengi alana kadar pişirilen bir börektir. Genellikle kıyma, peynir veya sebzelerle hazırlanabilen bu börek, özellikle sıcak servis edildiğinde lezzetini katlayarak artırır. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 8 adet yufka
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırdıktan sonra suyu ekleyin ve pişmeye bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine bir miktar kıymalı iç harçtan koyun ve diğer yufkayı üstüne kapatın.
- Yufkaları kat kat koyarak sürdürün ve en üstteki yufkayı yumurta ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak olarak dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Sini böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların kurumasını önlemektir. Yufkaları üst üste koyarken nemli bir bez ile örtmek, onları taze tutacak ve daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. İç harcını zenginleştirmek için çeşitli sebzeler veya farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Bu böreği ayrıca soslarla servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sini böreği yanında yoğurt, ayran veya acılı ezme ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir yeşil salata ile dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
