Lezzetli Sırık Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Sırık helvası, un ve şeker ile hazırlanan, zengin bir tat ve aroma sunan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle hafifliği ve lezzeti ile ön plana çıkıyor. Yumuşak yapısıyla herkesi kendine hayran bırakacak bu tatlının yapımı oldukça basittir. Çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Hadi, mutfağa girin ve bu leziz helvayı yapmaya başlayın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 200 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ilave ederek, unun kokusu çıkana dek kavurun.
- Ayrı bir yerde su ve şekeri karıştırıp kaynatın.
- Kavurduğunuz unun üzerine kaynamış suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilya özütünü ve tuzu ekleyin, kıvam alana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- Helvayı, yağlanmış bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sırık helvası yaparken, unun iyi kavrulmuş olması lezzetin anahtarıdır. Tereyağı tamamen eritilip köpüklenene kadar kavrulmalıdır. Şeker ve su karışımını kaynatırken dikkatli olun; kaynadıktan sonra un karışımına eklemek için sabırlı olmalısınız. İsterseniz helvanın içine ince doğranmış ceviz ekleyerek farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Servis etmeden önce, helvanın dinlenmesi lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sırık helvası kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında hoşaf veya ayran ile sunulabilir.
