Lezzetli Mıhlama Tarifi

• 23.02.2025 00:34

Mıhlama, özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, erimiş peynirin ve mısır ununun eşsiz buluşmasıdır. Bu tarif, lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınızı şenlendirecektir. Mıhlama, pratik yapılışı ve doyurucu özelliği ile hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkilemenin harika bir yolunu sunar. İşte, dikkat çeken aroması ve kıvamıyla kıymetini anlayacağınız bu nefis tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Mıhlama, mısır unu ve peynirin bir araya geldiği özel bir karışım ile hazırlanır. Öncelikle bir tavada tereyağı eritilir, ardından mısır unu eklenerek hafifçe kavrulur. Kavrulan unun üzerine su eklenir ve karıştırılır. Ardından, isteğe bağlı olarak çeşitli peynirler eklenerek yoğun bir kıvam elde edilir. Sonuç olarak, sıcak ve akışkan bir lezzet çıkar ve yanında ekmekle servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 150 gram mısır unu
• 100 gram tereyağı
• 250 gram beyaz peynir (veya çerkez peyniri)
• 400 ml su
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

• Bir tavada tereyağını eritin.
• Mısır ununu ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Üzerine suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Peynirleri ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
• Damak zevkinize göre baharat ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mıhlama yaparken kullanılan peynirin kalitesi çok önemlidir. Taze ve iyi bir beyaz peynir ya da çerkez peyniri tercih ederseniz, lezzeti daha da arttırmış olursunuz. Mıhlamayı pişirirken sürekli karıştırmak, unun topaklanmasını önleyecek ve daha akışkan bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Servis sırasında yanında taze ekmek sunmak, yemeği tamamlayacak harika bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mıhlama en iyi bir dilim ekmek ya da mısır ekmeği ile gider. Ayrıca yanında yeşil salata veya turşu sunabilirsiniz.