Lezzetli Mahalle Eriştesi Tarifi
Tarife Giriş
Yukarı Mahalle Eriştesi, kalabalık sofralar için ideal bir seçenek olup, ev yapımı erişte ile hazırlanan lezzetli bir ana yemektir. Taze sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel anlar yaratır. İçerdiği malzemelerle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Hemen mutfağa girip pratik ve lezzetli bir yemek hazırlamak için tarife göz atın!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320
Malzemeler
- 400 gram erişte
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 dal taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Erişteleri haşlayın ve süzün.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve kabakları tavaya ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Haşlanmış erişteleri tavaya ilave edin, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın.
- Bir çay bardağı su ekleyin ve karıştırın, kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Ocaktan almadan önce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yukarı Mahalle Eriştesi yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası mevcut. Eriştelerinizi haşlarken, suyun yeterince tuzlu olmasına özen gösterin, zira bu, eriştelerin lezzetini artırır. Ayrıca, tavada sebzeleri kavururken aşırı pişirmemeye dikkat edin, nazik bir yapıda kalmaları önemli. İsterseniz tarife eklemek için sebzeleri değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Son olarak, maydanozu eklemeden önce tavayı ocaktan almanız, taze bir tat sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yukarı mahalle eriştesi tarifi yanında, yoğurtlu bir cacık veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kolay yapılabilen bir sebze çorbası ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
