Lezzetli Laz Böreği Tarifi - Unutulmaz Bir Gelenek
Tarife Giriş
Laz Böreği, ince açılan hamurlarla hazırlanan, içinde beyaz peynir ve diğer lezzetlerin yer aldığı eşsiz bir börektir. Hazırlık süreci biraz zaman alabilir, ancak sonucunda elde edeceğiniz çıtır hamurun içerisindeki yumuşak peynir dolgusuyla birlikte ilk ısırıkta keyif alacaksınız. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak servis edilmeye uygun olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasına yumurtaları kırın.
- Zeytinyağı, tuz ve suyu ekleyin, yoğurarak hamuru hazırlayın.
- Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru 2 bezeye ayırın ve her bir bezeyi incecik açın.
- Açtığınız hamurun içine ezilmiş beyaz peyniri ve yoğurdu karıştırarak serpiştirin.
- Diğer hamuru üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
- Eritilmiş tereyağını üstüne sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurlarınızı ince açmaktır. Hamur ne kadar ince olursa, pişirme sırasında o kadar çıtır olur. Ayrıca peynirin kalitesi de oldukça önemlidir; taze ve kaliteli beyaz peynir kullanmanız, lezzeti katlayacaktır. Hamuru dinlendirmek de, daha kolay açılmasına yardımcı olur. Eğer böreği daha yağlı seviyorsanız, yapım aşamasında daha fazla tereyağı kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği'ni çay ile ya da yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında zeytin ve çeşitli turşular da iyi gider. Böylece sağlıklı bir atıştırmalık oluşturmuş olursunuz.
