Lezzetli Kuymak Tarifi
Tarife Giriş
Kuymak, mısır unu ve peynirle hazırlanan, sıcacık bir Türk yemektir. Aslında bir çeşit mısır unlu omlet gibi sayılabilir. Sert bir kıvama sahip olan ve genellikle sıcakken servis edilen bu lezzet, Karadeniz mutfağının özgün bir örneğidir. Kuymak, hem lezzeti hem de sunumuyla birçok kişinin kalbini kazanmayı başarmıştır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı su
- 200 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Suyun kaynamasıyla birlikte, mısır ununu yavaşça ekleyin ve bir yandan karıştırmaya devam edin.
- Karışım yoğunlaşmaya başlayınca tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Beyaz peyniri ekleyerek karıştırmaya devam edin, peynir eriyene kadar pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kuymak hazır olduktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuymak yaparken seçtiğiniz peynirin tuz oranına dikkat etmelisiniz, çünkü bazı peynirler daha tuzlu olabilir. Peyniri istediğiniz çeşitle değiştirebilirsiniz; ise dilerseniz kaşar veya mozzarella kullanabilirsiniz. Ayrıca, kuymak servis edilirken yanında ekmekle mükemmel bir uyum sağlar. Misafirlerinize sunarken üzerine zeytinyağı veya tereyağı gezdirmek güzel bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuymak ile birlikte taze ekmek, zeytin, domates ve salatalık servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay ya da ayran da iyi bir ikram olacaktır.
