Lezzetli Kavurma Tarifi: Etin En Güzel Hali
Tarife Giriş
Bu kolay kavurma tarifi, taze etlerin ve baharatların bir araya gelerek oluşturduğu enfes bir lezzettir. Kendine has yöntemlerimiz ile etleri yumuşacık yaparken, aynı zamanda yoğun bir tat elde ediyoruz. Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle sıcak bir akşam yemeği yemek için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (büyük, doğranmış)
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 adet defne yaprağı
Yapılışı
- Kuzu etini parçalar halinde kesin.
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- Doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Su, tuz, karabiber, pul biber ve defne yapraklarını ekleyin.
- Kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
- Etten gelen aromatik kokular çıkınca hazır olduğunu anlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce, 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kavurma yaparken etlerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, kavurma esnasında su eklemek yerine etin kendi suyunu salarak pişmesini sağlamak lezzetini artıracaktır. Etler tamamen pişince suyu azalırsa, yavaş yavaş ekleyerek kontrollü bir şekilde pişirin. Son olarak, yemeği dinlendirdikten sonra servis etmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, bulgur pilavı, salata, turşu, yoğurt ve meze çeşitleriyle harika bir kombinasyon oluşturur.
