Lezzetli Karalahana Kavurması Tarifi
Tarife Giriş
Karalahana Kavurması, taze karalahananın zeytinyağı, soğan ve baharatlarla harmanlanarak pişirildiği sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, karalahananın vitamin ve mineral içeriğinden maksimum fayda sağlarken, lezzetli bir alternatif sunar. Kısa sürede hazırlanan ve doyurucu olan bu yemek, ana yemek olarak ya da yanında yoğurtla servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karalahana
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Karalahanaları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
- Doğradığınız karalahanayı tavaya ekleyin, üzerine tuz, pul biber ve karabiberi serpin.
- Karıştırarak 10-15 dakika, karalahanalar yumuşayana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin ve dilerseniz yanında yoğurt ile sunun.
Püf Noktaları
Karalahana kavurması yaparken, taze karalahana kullanmaya özen gösterin. Eğer karalahanalar kalın saplıysa, onları keserek ayırabilirsiniz. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayarak değişiklikler yapabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini kısaltmak için karalahanaları önceden haşlayabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir miktar limon suyu sıkmak, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, pilav, çeşitli meze tabakları ya da et yemekleri ile servis edilebilir.
