Lezzetli Kaçamak Tarifi
Tarife Giriş
Kaçamak, geleneksel bir Türk yemeğidir ve özellikle kırsal bölgelerde sıkça tüketilmektedir. Mısır ununun su ile karıştırılarak pişirilmesi ile elde edilen bu yemek, tereyağı ile servis edildiğinde enfes bir lezzet sunar. Özellikle yanında yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Hazırlaması kolay olan kaçamak, hem kahvaltı hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 4 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeterli miktarda yoğurt (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle suyu bir tencereye alarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuzu ekleyin.
- Mısır ununu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaştığında tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan kaçamağı servis tabağına alın.
- Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve yanında yoğurt ile sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kaçamak yaparken, mısır ununu suya yavaş yavaş eklemek, topaklanmayı önleyecektir. Ayrıca pişirme aşamasında sürekli karıştırmak, yemeklerin dibe tutmasını engelleyecektir. Kaçamağı servis ederken üzerine eritilmiş tereyağı dökmek, hem görselliğini artıracak hem de lezzetini katlayacaktır. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, tereyağına biraz pul biber eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaçamak, yanında yoğurt, turşu ve salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, et yemekleri veya sebze yemekleri ile birlikte sunulabilir.
