Lezzetli Çerkez Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Çerkez Tavuğu, haşlanmış tavuğun ceviz ile ezilip baharatlarla tatlandırılmasıyla hazırlanan özgün bir tariftir. Genellikle soğuk servis edilen bu lezzet, salatalar, mezeler ve meze tabaklarıyla harika bir uyum sağlar. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Tüm malzemeleri bir araya getirip hazırladıktan sonra, sevdiklerinizle paylaşmanın mutluluğunu yaşayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 200 gram ceviz içi
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 limon suyu
- 1 dal taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuğu bol tuzlu suda haşlayın ve ardından soğumaya bırakın.
- Tavuk soğuduktan sonra, etlerini didikleyin.
- Bir kabın içine ceviz içini, sarımsakları, zeytinyağını, ligi ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Didiklenmiş tavuk etini karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Karışımı bir servis tabağına alın ve üzerini maydanozla süsleyin.
- Soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Çerkez Tavuğu yaparken tavuk etinin iyi haşlanması ve yumuşak olması çok önemlidir. Tavuğu haşlarken üzerine biraz limon suyu eklemek, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Malzemelerin iyice karıştığından emin olun ve cevizleri mümkünse taze olarak kullanın. Servisten önce en az 1 saat buzdolabında bekletmek, tatların birbirine geçmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çerkez Tavuğu, yanında yoğurtlu mezeler, turşular ve zeytin çeşitleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında vereceğiniz yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
