Lezzetli Cağ Kebabı Tarifi: Etin En Doğal Hali
Tarife Giriş
Cağ kebabı, kuzu etinin uzun şişlerde pişirilmesiyle hazırlanan muhteşem bir yemektir. Kuzu etinin özel marine sosuyla birleştirilmesi, etin yumuşak ve lezzet dolu olmasını sağlar. Bu tarif, etin en güzel hallerinden birini sunarak, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecektir. Ev yapımı cağ kebabı tarifimiz ile aileniz ve arkadaşlarınız için unutulmaz bir ziyafet hazırlayın. Şimdi ise lezzet dolu yolculuğumuza başlayalım!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (but kısmı)
- 200 ml yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sirke
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 adet limon suyu
Yapılışı
- Kuzu etlerini jülyen şeklinde doğrayın.
- Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, sirke ve rendelenmiş soğanı karıştırın.
- Etleri hazırladığınız marine sosunun içine ekleyin ve en az 1 saat dinlendirin.
- Dinlendirilen etleri bir şişe geçirin ve ızgarada ya da döner ocakında pişirin.
- Her iki tarafını da eşit şekilde pişirin ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak olarak servis yapın ve limon suyu ile soslayın.
Püf Noktaları
Cağ kebabı yaparken etin iyice marine olması çok önemlidir. Marine süresi ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli olur. Ayrıca, kebapları pişirirken yanmaması için ateşi iyi ayarlamalısınız. Mümkünse odun kömürü ile pişirmek, kebapların daha lezzetli olmasını sağlıyor. İsterseniz sunumda yanında pilav veya lavaş ile servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cağ kebabı, yanında taze bir salata, pilav, lavaş veya pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ile beraber servis edilmesi lezzetini artıracaktır.
