Lezzetli Artvin Usulü Kurutulmuş Fasulye Kavurması
Tarife Giriş
Kurutulmuş Fasulye Kavurması, besleyici özelliği ile dikkat çeker. Öncelikle, kurutulmuş fasulyeleri ıslatıp yumuşatıyoruz. Ardından, soğan ve biberle kavurup baharatlar ekleyerek lezzetini artırıyoruz. Tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, yanında pilavla veya yoğurtla servis edilebilir. Doyurucu ve pratik bir ana yemek tarifidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram kurutulmuş fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Kurutulmuş fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın.
- Islanan fasulyeleri bir süzgeçte süzün ve taze su ile bir tencereye alarak haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve biberi ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavurduğunuz sebzelere ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin.
- Haşlanmış fasulyeleri sebzelere ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak limon suyu sıkın ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Fasulyelerin haşlama süresini kontrol ederek yumuşak bir kıvama gelene kadar pişirin. Kullanacağınız sebzeleri isteğe göre değiştirebilir veya ek malzemeler ilave edebilirsiniz. Baharatlar konusunda tercihlerinize göre çeşitlendirme yaparak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, fasulyeleri önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklamak, yemek yapımında büyük kolaylık sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, yoğurt ve turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata da güzel bir eşlik olacaktır.
