Lezzet Dolu Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Laz Böreği, incecik açılan hamurun arasına konulan lor peyniri ile yapılan, ardından şerbetle tatlandırılan bir börek türüdür. Ortaya çıkan doku ve lezzet, bu böreği hem yumuşak hem de çıtır bir hale getirir. Genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulur. Bu tarif, lezzetli ve özel bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gram lor peyniri
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 300 gram şeker
- 200 ml su (şerbet için)
- 1 paket vanilin
- Hz. değil 1 çay kaşığı mahlep
Yapılışı
- Hamuru hazırlamak için un, su ve tuzu büyük bir kapta yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 10 eşit parçaya kesin ve her bir parçayı ince açın.
- Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- Hamurların ortasına lor peynirini yerleştirin ve hamuru rulo şeklinde sarın.
- Ruloları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatarak vanilin ile karıştırın. Börek sıcak olduğunda şerbeti üzerine dökün.
- Bir süre bekledikten sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Hamuru dinlendirirken üzerine nemli bir bez örtmek, hamurun kurumasını engeller. Şerbeti eklerken böreklerin sıcak olmasına dikkat edin, böylece daha iyi çekilecektir. Eğer lor peyniri bulamazsanız, beyaz peynir ile de hazırlayabilirsiniz. Hamurları açarken un kullanmamaya özen gösterin, bu kıvrılmasına engel olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği, özellikle gün çayı, taze demleme çay veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyve salatası ya da kremalı bir tatlı ile de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
