Lezzet Dolu Lapa Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Lapa çorbası, içindeki malzemelerle hem besleyici hem de lezzetli bir çorba tarifidir. Bu tarif, un, su ve sebzelerin karışımıyla yapılan ve genellikle soğan, havuç gibi malzemelerle zenginleştirilen bir çorbadır. Hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır. Un karışımı, su ile kaynatıldıktan sonra sebzeler eklenerek pişirilir ve çatalla karıştırılarak lapa kıvamına getirilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 çay bardağı un
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet havuç
- 6 su bardağı su
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Havuçları rendeleyin ve soğana ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Unu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek 15-20 dakika pişirin.
- Çorbayı bir çatalla iyice karıştırarak lapa kıvamına getirin.
- Servis yapmadan önce, doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Lapa çorbası yaparken en önemli püf noktası, unun iyi kavrulmasıdır. Eğer un iyi kavrulmazsa çorbanızda hamur tadı kalabilir. Sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; patates, kabak gibi sebzelerle de lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanızın biraz daha yoğun olmasını istiyorsanız, suyu azaltarak pişirebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lapa çorbası, yanında stale ekmek veya sıcak pide ile çok iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı sebze yemekleri ve yoğurtla birlikte sunulması çorbanın lezzetini tamamlama konusunda harika bir fikir.
