Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Laz Böreği, ince açılmış hamurun arasında kullanılan peynir ve tereyağı ile hazırlanan lezzetli bir börektir. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu tarif, hem göz doldurucu hem de tat açısından zengin bir alternatiftir. Yumuşak, çıtır çıtır hamuru ve kremamsı iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hazırlığı kolay ama sonucu harika bir börek arıyorsanız, Laz Böreği tam size göre.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram tereyağı
- 300 gram lor peyniri veya beyaz peynir
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Unu, tuzu ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 10 eşit bezeye bölün.
- Her beze ile ince bir yufka açın ve üzerini yağlayın.
- Hamurun yarısına peynir koyun, diğer yarısını üzerine kapatın.
- Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken yufkaların ince olması çok önemlidir, böylece hamurun çıtırlığı artar. Ayrıca, peynirin kalitesi tadı belirleyen faktördür, mümkünse taze yapılan bir peynir tercih edin. Pişirme süresinde fırınınızı kontrol ederek, böreğin üstü güzelce kızarana kadar bekleyin. Servis yapmadan önce biraz dinlendirirseniz, dilimlemekte daha kolay olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği, yanında yeşil salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde sıcak çay ile birlikte ikram edilebilir.
