Kremalı Pösürüm Çorbası
Tarife Giriş
Kremalı Pösürüm Çorbası, sebzeler ve krema ile harmanlanarak hazırlanan besleyici bir çorbadır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtır. Taze sebzelerin bir arada kullanılması, bu çorbanın vitamin açısından zengin olmasını sağlar. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pösürüm (bezelye)
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz, süsleme için
- İsteğe bağlı olarak pul biber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kadar soteleyin.
- Pösürüm (bezelye) ve sebze suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve karışımı bir blenderdan geçirin.
- Püre haline gelen karışıma kremayı ekleyin ve tekrar ısıtın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, 5 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Pösürüm Çorbası'nın daha krema tadında olması için, kullanılacak krema kaliteli olmalıdır. Ayrıca çorbanızı hazırlarken sebze suyunu kendi hazırladığınızda lezzeti artırabilirsiniz. Eğer çorbanın kıvamını daha yoğun severseniz, pişirme sırasında bir miktar un ekleyebilirsiniz. Çorbayı servis ederken, yanına çıtır ekmek dilimleri ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Pösürüm Çorbası, yanında taze ekmek, grissini veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir şişe beyaz şarap ile servis edilmesi, yemeğinizi zenginleştirir.
