Krema ve Tereyağı ile Zenginleştirilmiş Mısır Çorbası
Tarife Giriş
Tereyağlı Mısır Çorbası, taze mısırın tatlı tadını, kremalı bir dokuyla birleştirerek hazırlanan bir çorbadır. Kolayca hazırlanan bu çorba, tereyağıyla sote edilmiş soğan ve sarımsakla başlar, ardından mısır, sebze suyu ve krema eklenerek pişirilir. İçine eklenen baharatlar ile lezzetini artıran bu tarif, sıcak servis edilir ve üzerine taze maydanoz serpilerek sunulur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır tanesi
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek, pembeleşene kadar soteleyin.
- Mısır tanelerini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbayı 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra çorbayı bir blander ile püre haline getirin.
- Krema, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Sıcak servis yapın ve üzerine taze maydanoz serpiştirin.
Püf Noktaları
Tereyağlı Mısır Çorbası yaparken mısırın taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Dilerseniz, çorbanın içine birkaç damla limon suyu ekleyerek ferah bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, üzerine kızarmış ekmekler veya kruton ekleyerek servis ederseniz, çorbanızın sosyalleşmesine katkıda bulunmuş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tereyağlı Mısır Çorbası, yanında klasik bir yeşil salata veya fırında tahıllı ekmek ile harika bir uyum sağlar. Az tuzlu bir peynir ile sunum yaparsanız, lezzetleri daha da artırabilirsiniz.
