Krema ile Zenginleştirilmiş Mısır Unu Çorbası
Tarife Giriş
Mısır unu çorbası, kremalı dokusu ve nefis aroması ile sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarifte taze malzemeler kullanılarak hazırlanan çorba, zahmetsiz bir şekilde öğünlerinizde yer alacak. Usta şeflerin önerileri ile lezzetini iki katına çıkarabileceğiniz bu çorba, özellikle soğuk günlerde iç ısıtacak bir tercih.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Mısır ununu ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Çorba kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, ardından kremayı ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı servis tabaklarına alın, üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mısır unu çorbasının kıvamı için su miktarını ayarlamak önemlidir. Eğer çorbanızın fazla yoğun olmamasını istiyorsanız, tavuk suyunu kontrollü bir şekilde ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, kremayı ekledikten sonra çorbayı çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde krema kesilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mısır unu çorbası, yanında kızartılmış ekmek dilimleri ya da çavdar ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ya da mercimek köftesi ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
