Kete: Zengin İç Harçlarla Dolu Türk Ekmeği
Tarife Giriş
Kete, içi farklı malzemelerle doldurulmuş yumuşak bir ekmektir. Hamurunu hazırladıktan sonra kıymalı, patatesli veya peynirli iç harçlarla doldurup şekil vererek pişiriyoruz. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Yapım aşamalarıyla detaylı bir şekilde keşfedin ve en sevdiklerinize ikram edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 ml zeytinyağı
- 200 gram kıyma (isteğe bağlı patates veya peynir)
- 1 adet soğan (kıyılmış)
- Baharatlar (karabiber, pul biber)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Unu, mayayı ve tuzu büyük bir kasenin içine alın. Su ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için, kıyma ve soğanı tavada kavurun. Baharatları ekleyin.
- Dinlenen hamurdan parçalar koparıp, iç harcı ekleyin ve kapatın.
- Dört kenarını birleştirerek şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece’de 20-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine yumurta sürün ve tekrar fırına verin.
Püf Noktaları
Kete yaparken hamurun iyi kabarmasına dikkat etmelisiniz. İsterseniz iç harcı değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kıymalı harç yerine sebze veya peynir çeşitleri kullanarak ve hatta baharatları ekleyerek kişisel zevkinizi yansıtabilirsiniz. Fırından çıkan Kete'yi sıcak servis yapmak, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kete yanında çay, ayran veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Salatalar ya da çorba ile harika bir uyum yakalar.
