Höşmerim Tatlısı: Geleneksel Vegan Lezzet
Tarife Giriş
Höşmerim tatlısı, un, şeker ve sütle hazırlanan, hafif lezzeti ve zengin kıvamıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Genellikle sıcak servis edilir ve üzerine yeşil fıstık veya hindistan cevizi ile süslenir. Yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli detay, unun iyi kavrulmasıdır. Misafirlerinizi büyüleyecek bir aroma ve tat yaratmak için bu detaya özen gösterin. Hem özel günler hem de gün içerisinde atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tatlı, kesinlikle damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı margarin
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı yeşil fıstık (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle margarin eritin ve unu ekleyerek kavurun.
- Unun rengi hafif pembeleşene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırın.
- Şeker eridikten sonra süt karışımını yavaşça unlu karışıma ekleyin.
- Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Vanilin ve tarçını ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın, üzerine yeşil fıstık serpin.
Püf Noktaları
Höşmerim tatlısını hazırlarken unun iyi kavrulmasına dikkat edin. Eğer un yeterince kavrulmazsa tatlı yeterince lezzetli olmaz. Sütü, unla hızlı bir şekilde karıştırdığınızda topaklanma yapabilir, bu yüzden dikkatli olun. Ayrıca, tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine ekleyeceğiniz yeşil fıstıkların havanda ezilmiş olması tatlıya özgün bir aroma katar. Soğumasını beklerken üzerini streç filmle kapatmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim tatlısı yanında, çay veya kahve ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Yanına bir dilim limon eklemek, tatlıyı dengelerken lezzetini de artırır. Ayrıca, bu tatlının yanında dondurma da mükemmel bir kombinasyon oluşturacaktır.
