Hamsili Muhallebi: Denizin Lezzeti

11.01.2025 00:43

Hamsili muhallebi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Deniz ürünleri ile tatlı bir dokunun buluştuğu bu enfes tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Taze hamsi kullanarak, deniz ürünlerinin farklı bir yüzünü keşfedeceğiniz bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini gözler önüne seriyor. Hem tatlı hem tuzlu lezzetlerin bir araya geldiği bu muhallebiyi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Hamsili muhallebi, tuzlu hamsi ile yapılan, zengin kıvamı ve ferahlatıcı tadıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Öncelikle hamsiler tuzlanır ve pişirilir. Ardından, muhallebi hazırlanırken, hamsi ile muhallebiyi bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyorsunuz. Kıvamı ve lezzetiyle her damak tadına hitap eder.

Posiyon: 6 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Tatlı
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 200 kalori

Malzemeler

500 gram taze hamsi
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilin
Tuz

Yapılışı

Hamsileri temizleyin ve tuzlayın, 15 dakika bekletin.
Bir tencerede suyu kaynatın ve hamsileri ekleyin, 10 dakika pişirin.
Ayrı bir kapta, un, süt, şeker ve vanilini karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra margarini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Hazırlanan muhallebiyi soğuyan hamsilerin üzerine dökün.
Oda sıcaklığında soğuyana kadar bekletin, ardından buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsili muhallebi yaparken taze hamsi seçmek önemlidir. Hamsilerin tuzlanma süresi ve kaynatma süresi lezzet üzerinde büyük etki yapar. Tam kıvamında bir muhallebi için sürekli karıştırarak pişirin. Bu tatlı, yanında limon dilimleri ile daha ferah bir tat sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsili muhallebiyi yanında limon dilimleri, roka salatası veya yoğurt ile sunabilirsiniz.