Fasulye Kestaneli Lezzet
Tarife Giriş
Fasulye kestaneli yemek, zengin besin içeriği ile hazırlanan, hafif ve besleyici bir ana yemektir. Yeşil fasulyenin tazeliği, kestanelerin tatlı ve fındıksı lezzetiyle bir araya gelerek harika bir uyum oluşturuyor. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de misafirlerinizi etkileyebilmek için harika bir seçenek sunuyor. Kalabalık sofralarda yerini alacak olan bu eşsiz tat, mutfaktaki yeni favoriniz olmaya aday!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 200 gram kestane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 limonun suyu
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Taze yeşil fasulyeleri temizleyip ikiye kesin.
- Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde kesin.
- Soğan ve sarımsakları doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
- İçine yeşil fasulyeleri ve kestaneleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- En son limon suyu ekleyip karıştırın, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kestaneli fasulye tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kestanelerin doğru şekilde haşlanmış ve kabuklarının kolayca soyulabiliyor olmasıdır. Ayrıca, yeşil fasulyelerin tazeliği yemeğin lezzetini artırır, bu nedenle sezonunda taze fasulye kullanmaya özen gösterin. Yemek pişerken su eklemek gerektiğinde, sıcak su tercih etmek tadın korunmasına yardımcı olur. Yemeği pişirirken gözünüzü üzerindebulundurun; tamamen yumuşadığında hazır olmaktadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kestaneli fasulyenin yanında, yoğurtlu bir meze veya pilavla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salatada kullanacağınız mevsim yeşilliklerle dengeleyici bir tat sağlar ve masanızı şenlendirir.
