Çay Kenarında Sıcak Kuymak Keyfi
Tarife Giriş
Kuymak, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Genellikle mısır unu ve peynir ile yapılan bu yemek, kremsi dokusu sayesinde mükemmel bir atıştırmalık veya ara sıcak olarak sunulabilir. Tarifimizde yoğun bir peynir kullanarak yapacağınız kuymak, çayın yanında nezih bir ziyafet oluşturacak. İşte adım adım kolay kuymak tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı mısır unu
- 3 su bardağı su
- 200 gram beyaz peynir (veya cheddar peyniri)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz (isteğe göre)
Yapılışı
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadığında yavaş yavaş mısır ununu ekleyin, karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin.
- Kıvamı koyulaştığında, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Beyaz peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak tuz ekleyerek lezzetlendirin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Kuymak hazır olduğunda sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuymak yaparken mısır ununu yavaşça eklemek, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Peyniri ilave etmeden önce karışımın tam kıvamına geldiğinden emin olun. Peynirin cinsi tercihe göre değişebilir, ancak en iyi sonuçlar için eriyen ve yumuşak bir peynir kullanmanız önerilir. Kuymak, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır, bu yüzden hazırladıktan hemen sonra tüketmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay yanında kuruyemiş, zeytin, veya domatesli biberli meze tabakları ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında taze demlenmiş çay ile keyfi katlayabilirsiniz.
