Besleyici Karalahana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Karalahana çorbası hazırlamak için öncelikle lahanalar ve sebzeler doğranır, ardından tencereye alınarak sotelenir. Üzerine sıcak su eklendikten sonra pişirme süreci başlar. Baharatlar ve isteğe göre eklenen malzemeler ile çorba zenginleştirilerek lezzet katılır. En sonunda blender ile pürüzsüz hale getirilerek servis edilir. Hem besleyici hem de pratik bir çorba tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram karalahana
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Karalahanayı ve diğer sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
- Doğranmış havucu ekleyip birkaç dakika daha sotelenmesini sağlayın.
- Karalahanaları ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Çorbanız kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak çorbayı blenderdan geçirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karalahana çorbası yaparken lahananın taze olmasına dikkat edin, böylece çorbanız daha lezzetli olur. Baharatlar konusunda tercihinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçirirken isterseniz bir kaç parça sebze de bırakabilirsiniz; bu, çorbaya daha farklı bir doku katacaktır. Çorbanızın kıvamını kendinize göre ayarlamak için su miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Kaynadıktan sonra çorbanızı daha fazla bekletmeyin; taze ve sıcak servis etmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis edilen tam buğday ekmeği iyi gidebilir.
