Besleyici Çörek Otu Ekmekleri
Tarife Giriş
Bu tarif, zengin besin değerine sahip çörek otu ekmeği yapmanın kolay bir yolunu sunuyor. Hamur malzemeleri karıştırıldıktan sonra mayalanma süreci ve pişirme aşamaları ile birlikte, evde sıcak ve taze ekmek keyfini yaşayacaksınız. Çörek otu ekmekleri, çay saatleri veya her türlü yemekle birlikte servis edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 150 ml su
- 7 gram kuru maya
- 10 gram tuz
- 30 ml zeytinyağı
- 15 gram şeker
- 30 gram çörek otu
Yapılışı
- Öncelikle unun ortasını havuz gibi açın ve kuru mayayı ekleyin.
- Ayrı bir kapta su, zeytinyağı ve şekeri karıştırın.
- Hazırladığınız sıvı karışımı unun ortasına dökün ve tuzu ekleyin.
- Hamuru yoğurun, elastik bir kıvama gelene kadar devam edin.
- Hamuru örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve çörek otunu ekleyin.
- Hamuru 8 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın.
- Tepsiye yerleştirip üzerlerini örtün ve 20 dakika daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ekmek yaparken en önemli püf noktalardan biri hamurun yeterince mayalanmasıdır. Hamuru yoğururken, yeterince elastik olmasına dikkat edin. Ayrıca, fırını önceden ısıtmak, ekmeklerin kabarmasını ve daha iyi pişmesini sağlar. İsterseniz çörek otu yerine susam da kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu ekmek, çorba, salata veya zeytinyağlı mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kahvaltıda peynir çeşitleriyle birlikte tüketebilirsiniz.
