Artvin'in Tatlı Ekmek Lezzeti: Çocuklarınıza Bayılacak Bir Tarif
Tarife Giriş
Artvin'in geleneksel tatlı ekmek tarifi, hamurun içine eklenen ceviz ve tarifine özgü malzemelerle harmanlanarak hazırlanıyor. Yoğun ve bereketli bir lezzet sunan bu tatlı ekmek, hem kahvaltılarınızda hem de atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. İçindeki malzemeler ile çocuklarınızın seveceği bir lezzet yaratan tatlı ekmek, ailece keyifli vakit geçirmenizi sağlayacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram şeker
- 2 adet yumurta
- 100 gram tereyağı
- 10 gram kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram ceviz (iri parçalanmış)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Öncelikle, sıcak sütü bir kaba alın ve içine kuru mayayı ekleyip karıştırarak 10 dakika bekletin.
- Un, şeker, tuz ve tarçını büyük bir kabın içine ekleyin, ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve mayalı sütü unun ortasına dökün.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir yerde 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın, ceviz parçalarını ekleyin ve hamuru açarak rulo yapın.
- Ruloyu yağlanmış bir tepsiye yerleştirin, üzerini örtün ve 15 dakika daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlı ekmeği hazırlarken hamurun iyice yoğrulmasına dikkat edin, bu lezzetin sırrı! Krema ya da vanilyalı dondurma ile servis ettiğinizde daha da zengin tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz, bu farklı bir tat yaratır. Hamurun dinlenmesi esnasında mayanın aktif olmasına özen gösterin, böylece ekmeğiniz daha kabarık olacaktır. Çocuklarınızın seveceği başka tatlar eklemek isterseniz, üzüm veya kuru meyve de eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tatlı ekmeğin yanında çay veya sütle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, meyve dilimleri ve hafif bir kremayla birlikte mükemmel bir uyum sağlar.
