Arhavi İkramı: Unutulmaz Börek Lezzeti
Tarife Giriş
Arhavi Böreği, ince yufka ile hazırlanan ve leziz iç harcıyla zenginleştirilen bir Türk atıştırmalığıdır. Özellikle çay saatlerinde veya misafirler için hazırlanan bu börek, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç kısmı ile göze ve mideye hitap eder. Tarifte yer alan malzemeler, yemek yapma deneyiminizi kolaylaştıracak ve sonucunda muhteşem bir tat elde etmenizi sağlayacaktır. Hem hızlı hazırlama süresi hem de doyurucu yapısıyla Arhavi Böreği, her mevsim tercih edilebilecek bir lezzettir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çay bardağı süt
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı
- Öncelikle un, su, zeytinyağı ve tuzu derin bir kapta yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta beyaz peyniri, yumurtayı, maydanozu ve sütü karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Daha sonra hamuru bezelere kesin ve her bir bezeyi ince şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Bir tavada yeterli sıvı yağı ısıtın ve börekleri kızartarak altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırında pişirmek isterseniz, börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Arhavi Böreği yaparken hamurunuzu iyice yoğurduğunuzdan emin olun, böylece daha elastik bir doku elde edersiniz. İç harcınızın tuz miktarını peynirin tuzuna göre ayarlamak lezzet açısından önemlidir. Börekleri kızartırken yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, aksi halde yağ çekebilir. isterseniz fırınlayarak daha hafif bir versiyonunu da tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Arhavi Böreği, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak çay veya ev yapımı limonata ile birlikte ikram edilebilir.
