Ağızda Dağılan Laz Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Laz Böreği, hafif ve çıtır çıtır bir hamur ile içindeki muhteşem peynir ve şeker karışımı ile yaratılan eşsiz bir lezzettir. Bu tarif, düğün ve özel davetlerde sıkça tercih edilen bir tatlı olarak tanınır. Hem zengin malzemeleri hem de ustaca hazırlanışıyla, her lokmada bir Karadeniz rüzgarı hissettirir. Boş zamanlarınızda yapması kolay olan bu mükemmel tatlı, tatlı krizlerinizi anında bastıracak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 150 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 300 gram lor peyniri
- 100 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay bardağı süt
Yapılışı
- Bir kapta un, tereyağı, zeytinyağı, su ve sirkeyi karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru dinlenmeye bırakın ve üzerini streç film ile kaplayın.
- Ayrı bir kapta, lor peyniri, toz şeker ve vanilini karıştırın.
- Hamuru ince tabakalar halinde açın ve iç harcı ortasına koyarak kapatın.
- Böreklerin üzerini yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Kızarana kadar pişirdiğiniz börekleri sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Laz Böreği yaparken, hamurun iyice dinlenmiş olması çok önemlidir. Bu, hamurun daha esnek ve kolay açılmasını sağlar. Ayrıca, iç harcını hazırlarken lor peynirinin taze olmasına dikkat edin; çünkü taze lor peyniri, böreğe daha iyi bir tat verecektir. Fırından çıkan börekleri dilimleyip üzerine hafif bir pudra şekeri serpeceğinizde şık bir sunum elde edebilirsiniz. Bu tatlıyı yaparken dikkatli olmak, lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkaracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Laz Böreği, yanında çay ile mükemmel bir uyum yakalarken, aynı zamanda vanilyalı dondurma ile tatlandırarak da servis edilebilir.
